Utilizzo nello Sport delle maltodestrine di ALMIX
Igea Pharma

Utilizzo nello Sport delle maltodestrine di ALMIX

L'assunzione di carboidrati con gli alimenti durante uno sforzo richiederebbe tempi di digestione troppo lunghi, sottraendo energie agli altri processi fisiologici. Da qui è nata la necessità di assumere carboidrati come le maltodestrine presenti in ALMIX.

Le maltodestrine sono polimeri derivanti dal processo di idrolisi degli amidi (di mais). Tramite processi industriali è infatti possibile modificare i legami chimici che uniscono i polisaccaridi ottenendo carboidrati più o meno complessi.

Durante una gara o un allenamento l'assunzione di maltodestrine garantisce un apporto costante di energia mantenendo relativamente stabile la glicemia.

Principali vantaggi delle maltodestrine rispetto ai carboidrati contenuti negli alimenti:

  • Sapore neutro
  • Solubili in acqua
  • Facilmente assimilabili anche in caso di deficienza enzimatica
  • A basso contenuto salino

Sviluppano una pressione osmotica assai minore rispetto ai carboidrati semplici a basso peso molecolare (1/5 rispetto al glucosio); ciò si traduce in un più rapido svuotamento gastrico (maggiore velocità di assorbimento). Per questo, soluzioni di maltodestrine a concentrazioni elevate possono essere assimilate senza problemi, mentre una soluzione isocalorica di destrosio o di altri zuccheri semplici determinerebbe la comparsa di crampi addominali fino alla diarrea.

Il principale utilizzo delle maltodestrine in ambito sportivo risiede nella loro funzione energetica. Un utilizzo durante l’attività fisica senza appesantire l’apparato gastrointestinale ed inficiare la performance.

Le maltodestrine sono quindi molto utilizzate nell’attività aerobica o in attività prolungate, quali il ciclismo, dove un apporto energetico risulta utile. Negli ultimi anni se ne sta invece incentivando l’utilizzo anche nell’attività con i pesi. In entrambi i casi è stato visto come le maltodestrine, apportassero un grande beneficio in termini di performance.

I tempi di digestione ed assorbimento di queste macromolecole, variano a seconda della loro complessità; non a caso viene utilizzato un parametro di riferimento importante, noto come D.E. (destrosio equivalenza). Questo dato correla con la complessità chimica delle maltodestrine, quindi anche con le tempistiche e modalità di assorbimento. Occorre infatti considerare che D.E. bassi rappresentano maltodestrine con tempi di digestione ed assorbimento lunghi, mentre D.E. alti sono identificativi di polisaccaridi relativamente semplici e facilmente digeribili.

I vantaggi che derivano dall'assunzione di integratori di maltodestrine, rispetto ai carboidrati presenti in natura sono legate ai tempi di digestione più rapidi: importanti per lo sportivo, per evitare la riduzione del flusso ematico a livello muscolare e cerebrale;

 

Il ruolo biologico di queste molecole, può essere totalmente sovrapposto a quello dei carboidrati; quindi, le maltodestrine possono essere efficacemente utilizzate dagli atleti come:

  • Aiuto ergogenico prima della performance;
  • Supporto energetico durante la prestazione;
  • Promotore del ripristino delle scorte di glicogeno post allenamento;
  • Stimolatore anabolico;
  • Coadiuvante del reintegro idrosalino, se utilizzate in bevande iso ed ipotoniche.

Almix presenta maltodestrine con destrosio equivalenza pari a 19, rappresentando quindi un valido compromesso tra carboidrati a semplice digestione e sorgente energetica disponibile per intervalli medio-lunghi.

ALMIX garantisce un rilascio lento e costante di energia nel tempo. Dopo lo sforzo le maltodestrine di ALMIX con D.E. 19 favoriscono un più rapido ripristino delle riserve di glicogeno muscolare accorciando i tempi di recupero.

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